为贯彻落实《中华人民共和国反食品浪费法》，防止食品浪费，根据全国制止餐饮浪费专项行动动员会会议精神及自治区市场监管局关于制止餐饮浪费专项行动动员部署安排，博湖县市场监督管理局结合实际，多举措、多形式地推进工作，实现博湖县制止餐饮浪费专项行动良好开局。

抓队伍、抓责任，在监管队伍建设上下功夫。博湖县市场监管局切实提高政治站位，认真传达会议精神，把制止餐饮浪费作为一项重要的政治任务，立即开展工作部署，成立工作专班，确定工作方案。组织监管人员对如何开展社会宣传、制止餐饮浪费的工作方法及工作标准进行学习，督促监管人员夯实监管责任，提升监管水平，为工作落实打好基础。

抓宣传、抓带动，在营造社会氛围上下功夫。专项行动开展初期，社会宣传事关重要。博湖县市场监管局依托巴州创建国家食品安全示范城市的契机，加大社会宣传教育，营造节约粮食、杜绝浪费的社会氛围。一是把“文明餐桌”、“光盘行动从我做起”的宣传海报下发、张贴至各餐饮单位、校园周边、农贸市场周边，积极宣传“提倡节约、不剩饭菜、合理点餐、抵制浪费、文明用餐、节约惜福”的理念；二是将制止餐饮浪费纳入创城的宣传工作中，重点加强对餐饮经营单位的宣传教育；三是树立典型，发挥带动作用，及时公布在宣传、检查中发现的优秀案例，通过典范的带动作用，引导公众形成科学、理性、文明消费习惯。四是通过加大社会宣传与畅通投诉渠道相结合，塑造公众监督、全民参与的良好氛围。

抓重点、抓落实，在推动措施落地上下功夫。在初步工作中，博湖县市场监管局将重点放在了单位（企业）食堂、校园周边、外卖餐饮等重点领域，严厉打击餐饮消费环节的食品浪费行为。一是要求经营单位将珍惜粮食、反对浪费纳入服务人员培训内容，不得诱导、误导消费者超量点餐。二是积极推广“小份菜”、“半份菜”的食物规格，在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识，引导消费者按人、按需适量点餐。三是要求提供团体餐的经营单位，提升供餐质量，将防止餐饮浪费的观念纳入菜单设计，按照就餐人数、就餐时间进行合理配置菜品，避免浪费。四是将制止餐饮浪费纳入日常监督检查和“包保干部”督导检查中，全面、稳步推动措施落地，并长期坚持。

抓规范、抓常态，在建立完善长效工作机制上下功夫。防止餐饮浪费需要各乡镇、监管部门和食品生产经营主体配合及长期坚持。作为监管部门，博湖县市场监管局不断加强市场监管局与其他单位部门以及各乡镇的工作协同，建立起问题督导及发现问题分类处理的工作机制，推动食品安全属地管理责任常态化及企业落实主体责任常态化，畅通公众投诉渠道，力求形成部门协同、企业自治、行业自律、公众监督的制止餐饮浪费社会的长效机制，为制止餐饮浪费工作的开展铺开新局面。（新疆博湖县市场监督管理局食品药品综合监督管理科）

责任编辑：李青英