为加强猪肉及其制品质量安全，严防未经检疫检验的猪肉及制品流入百姓餐桌，确保广大消费者吃得安全吃得放心，2月23日，新疆巴州博湖县市场监督管理局着眼市场销售猪肉质量安全，着力排查各类食品安全隐患漏洞，从四个方面强化监管，净化猪肉市场环境。

一是严格准入，规范经营主体。对经营猪肉的农贸市场、商户等重点区域进行全覆盖走访，重点检查经营者是否依法取得相关证照，是否在有效期内，是否存在出租、转借营业执照等。督促市场开办者和猪肉经营者落实食品安全主体责任，鼓励其建立健全产品安全追溯体系。

二是严查来源，落实主体责任。通过问询、索证索票检查等方式，查清猪肉来源，坚决查处证照不全、来源不清的猪肉。督促经营者从正规渠道采购猪肉，履行进货查验义务，及时向供应商索取“两证两章一报告”（动物检疫合格证、肉品品质检验合格证，动物检疫合格印章、肉品品质检验合格印章、在动物检疫合格证上备注非洲猪瘟检疫呈阴性说明），强化诚信守法经营意识，做好猪肉的储存和质量把关等工作。

三是强化监管，确保价格平稳。重点检查猪肉经营者是否明码标价，坚决杜绝不按规定明码标价、价格欺诈、哄抬物价等价格违法行为，确保猪肉市场价格秩序稳定。督促经营者强化主体责任意识，加强猪肉市场行业自律，严厉打击故意渲染涨价氛围、制造恐慌情绪的行为。努力防范价格大幅波动，维护市场平稳运行。

四是加强宣传，营造良好氛围。建立健全投诉举报机制，鼓励舆论监督，营造“放心肉”消费环境。通过电子显示屏、板报和消费提示等形式，广泛开展食品安全宣传。向经营者警示销售无证无照猪肉、含“瘦肉精”猪肉、注水肉、病死肉的后果，向消费者宣传猪肉消费常识。

下一步，博湖县市场监督管理局将持续强化部门协同，建立健全部门联合执法机制，加大对猪肉市场的监督检查力度，加大对猪肉违法经营行为的打击力度，维护好博湖县市场经营秩序，保障人民群众“舌尖上的安全”。（博湖县市场监督管理局   银花）

责任编辑：李红云