本报湖南2022年5月6日电（记者   陈喜英   孟 鑫）日前，在湖南省东安县舜皇山国家森林公园塘家村茶山千年云雾茶谷，湖南卫视《新闻当事人•中国寻味》节目组采访来自美国的外国友人罗朗，他化身“茶农”进农家、游茶山、走古道、观梯田、干农活，与当地茶农一起采茶、炒茶、品茗，感受舜皇山野生竹间茶传统制法和塘家梯田的独特韵味，深度体验原生态景观的迷人魅力，阐述他对原生态、传统文化和食品的推崇。

舜皇山是国家级森林公园和国家级自然保护区。该山最高海拔1882.4米，保存着最完整的自然植被与森林生态系统，峰峦叠翠、谷深壁峭、溪流淙淙、密林修竹、杂生嘉木、生物多样、空山鸟语、云雾缭绕。

万亩竹间茶飘香，百亩梯田美如画，绿水青山相映衬。山环水绕、风景宜人，土壤肥沃、水质优良，产出的竹间茶紫芽细嫩、味醇形美，种出的香米色若玉润、口感清香，自唐朝以来便有着“贡品之乡”的美誉。

“这山上因满山遍野都是野生茶树而得名，被当地人称为‘茶山’。我从小就跟爷爷采茶制茶喝茶，山民们都嗜茶如命，百龄长寿比比皆是。”塘家村1组村民冷定元介绍道。

据悉，舜皇山野生茶产自于“三皇五帝”虞舜名号命名的舜皇山，史籍记载，4250年前舜帝南巡驻跸时所种，唐朝时入岁贡，湖南省博物馆记载，永州竹间茶是唐代名茶，柳宗元题《巽上人以竹间自采新茶见赠酬之以诗》歌颂竹间茶，称其为“灵芽”，饮之如“甘露”，给予高度赞美。永州僧人“草圣”怀素《苦笋帖》“苦笋及茗异常佳，乃可径来。怀素上”文中指的是舜皇山的“苦笋和茗茶”。 红七军转战桂粤湘黔七千里“小长征”，召开“东安会议”促成“东安转兵”；中央红军长征时翻过的“第一座难爬的高山老山界”，舜皇山野生茶是红军消炎御寒、醒脑驱疲的神叶，六七十年代，曾送中南海供中央领导饮用，2020年荣获“全国产业扶贫优秀案例”。 

“茶圣”唐朝陆羽《茶经》注：“上者生烂石，中者生栎壤，下者生黄土”“野者上，园者次”“阳崖阴林紫者上，绿者次”。舜皇山野生茶是天然野生之物，成长在竹间阴林乱石堆中古道溪边，叶片多呈紫色，属于上等好茶。舜皇山野生茶主要分布在海拔600米-1700米峡谷区域，常年云雾缭绕，气候温和湿润，雨水充沛，日照充足，谷谷有野茶、沟沟有野茶、溪溪有野茶，素有“千年云雾茶谷”之称，是中国茶叶优势区域规划中的名优茶优势区。据全面摸底调查，舜皇山野生茶核心区域共有19个班点，总面积25409亩。

舜皇山野生竹间茶采用传统制作工艺，采摘必选用上好的晴天，采摘一芽一叶、一芽二叶的茶青，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美。经摊青、杀青、揉捻、发酵、烘焙、风选、打包等工序精制而成。舜皇山野生竹间茶按制作工艺不同，有绿茶、红茶、黑茶之分。

梯田香米为山泉水灌溉，水质清澈，富含微量矿物质，传统耕作，一年一熟，粒粒珍稀。梯田种植的香米日照光线好，昼夜温差大，生长周期长，米质清香，晶莹柔软，口感独特。

一方山水养一方人。目前，舜皇山共有野生竹间茶2万余亩，年产成品茶10000多公斤，共有600多亩梯田，年产近50万斤香米，且以农促旅，以旅兴业，茶区变景区，田园变公园，塘家村成功申报为省级特色田园乡村•乡村振兴示范试点村。

责任编辑：李青英